Nome Vino:
Pean
Nome cantina:
Batzella
Denominazione del Vino:
Bolgheri Rosso Doc
Uvaggio:
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Anno:
2013
Grado alcolico:
14,5 Gradi
Spinto dalla curiosità ho voluto riprovare questo vino già testato qualche anno fa. Scelta davvero azzeccata perché sono rimasto davvero soddisfatto ( cosa che purtroppo anni fa non successe ). Si presenta di un rosso molto scuro con riflessi violacei. Al naso la prima cosa che spicca è la nota balsamica e speziata. Note che con il passare del tempo prendono una certa connotazione nel bicchiere insieme al cacao ed al tabacco. In bocca è subito asciutto e caldo, austero ma elegante nello stesso tempo. Avvolge il palato con il suo tannino morbido. Un vino molto robusto con una lunga persistenza in bocca. Sicuramente è un ottimo compagno di carni importanti e selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati. Provato con pappardelle al cinghiale ed una fiorentina pazzesca. Il nome del vino Pean, è un inno al Dio del Sole : Apollo e deriva da un passo della poesia ” Alcyone” di Gabriele D’Annunzio. Poesia in cui viene espresso l’amore per la Toscana. È un vino che fa 12-14 mesi in botti di rovere ed ha un prezzo davvero interessante ( siamo intorno alle 15 euro ).
